Aromas de los Andes

In 2021 werd Peru voor de negende maal als beste culinaire bestemming ter wereld verkozen door de World Travel Awards en het heeft twee restaurants bij de tien beste ter wereld . De natuurlijke rijkdom van het land en de culturele diversiteit geven Peru een voortreffelijke en enorm gevarieerde gastronomie. Zo heeft elke stad zijn eigen streekgerecht met unieke smaken die een combinatie zijn van verschillende culturen (Inca, Spaanse, Italiaanse, Afrikaanse en Aziatische) en typisch Peruaanse ingrediënten (vele soorten aardappelen, pepers, maïs, exotisch fruit, cacao, koffie, Pisco en superfoods). Ceviche, quinoa, zoete aardappelen, mango´s en avocado’s hebben ondertussen een plaats verworven in vele restaurants over de hele wereld en steeds meer mensen ontdekken hoe veelzijdig de Peruaanse keuken is.